Plateknivene som var i bruk i andre halvdel av mellomneolitikum er definert av, og skilles fra de mesolittiske plateknivene, ved at den slipte eggen er rett. De er laget av enten sandstein eller skifer. De er tynne, ofte rundt 5 mm, og er vanlig å finne hele eller som fragment på boplasser. Antagelig er de primært brukt som skjære- eller kutteredskap, men særlig sandstein egner seg også godt til sliping.